使用Yolkster分離器乾淨分離蛋黃蛋白

快速解答

要乾淨地分離蛋黃和蛋白，請將蛋打入一個小碗中，然後使用安裝在碗或杯子上的 Yolkster 蛋黃分離器，讓蛋白流過，同時留住蛋黃。分離器的支腳會鉤住碗緣，提供穩固的抓握，是烘焙準備工作中簡單實用的蛋白分離工具。

逐步分離蛋黃和蛋白

1. 將蛋打入一個小碗中： 在平坦的表面上輕敲蛋殼，然後在小碗上方將其剝開。這樣可以接住任何蛋殼碎片，並讓您在分離前檢查蛋黃。 常見錯誤：在碗緣敲蛋可能會使蛋殼碎裂，並讓碎片掉入蛋液中。
2. 將 Yolkster 安裝在您的碗上： 將 Yolkster 蛋黃分離器的支腳鉤在您要用來裝蛋白的碗緣上。對於較小的碗，請鉤上更多支腳以確保穩固抓握。 檢查點：在倒入蛋液前，輕輕拉一下，確保它穩固。
3. 將蛋倒入分離器中： 慢慢地將打好的蛋從小碗倒入 Yolkster 中。蛋白會通過縫隙流入下方的碗中，而蛋黃則留在分離器中。 常見錯誤：倒得太快可能會導致蛋黃破裂。請緩慢且穩定地倒入。
4. 讓蛋白完全流盡： 等待幾秒鐘，讓所有蛋白流完。您可以輕輕傾斜分離器，幫助最後一點蛋白流下。 檢查點：如果蛋白較濃稠，請使用小刮刀輕輕推壓，幫助蛋白流下，同時避免弄破蛋黃。
5. 轉移蛋黃： 一旦蛋白完全流盡，小心地將蛋黃從分離器中滑出，放入另一個碗中。或者，如果您的食譜要求蛋黃留在同一個碗中，只需移除分離器，讓蛋黃直接掉入即可。 常見錯誤：將蛋黃留在分離器中太久，可能會導致蛋黃變乾，或在取出時破裂。

產品資訊

• Yolkster 蛋黃分離器: Yolkster 蛋黃分離器可輕鬆安裝在任何尺寸的碗或杯子上，讓餐點準備工作乾淨又有趣。您可以搭配家中既有的碗使用，無需特殊設備。
• Yolkster 蛋黃分離器: 為了穩固抓握，請務必在較小的碗或杯子上鉤上更多支腳。這可以防止分離器滑動，避免蛋黃破裂而破壞分離效果。