用Sweet Spot在家自製冰淇淋
By Chef'n | Clever Tools for Happy Kitchens | Published: 2026-10-24
Category: 操作指南
了解如何使用 Sweet Spot 冰淇淋機在幾分鐘內自製冰淇淋。無需岩鹽、無需攪拌，就能獲得綿密口感。
快速解答
使用 Sweet Spot 冰淇淋機，將您喜愛的食材在短短幾分鐘內變成綿密的自製冰淇淋 — 無需岩鹽、無需攪拌、無需等待。
為什麼 Sweet Spot 運作方式不同
大多數冰淇淋機需要岩鹽、冰塊和長時間的攪拌過程。Sweet Spot 冰淇淋機使用預先冷凍的內碗，其冷度足以在接觸時凍結您的混合物。這表示您可以隨時製作單份冰淇淋、雪酪或冰沙 — 無需提前數小時規劃。
代價是批次大小。由於碗體緊湊，您一次只能製作約一杯。這非常適合個人享用或快速甜點，但不適合派對場合。如果您需要較大份量，傳統電動攪拌機可能更適合您。
如何用 Sweet Spot 製作冰淇淋
- 完全冷凍碗： 首次使用前，將 Sweet Spot 內碗放入冷凍庫至少 24 小時。它必須完全冷凍才能正常運作。 如果碗不夠冷，您的混合物會保持液體狀態而不會凍結。
- 準備基底： 在小碗中混合 1/2 杯鮮奶油、1 湯匙糖和 1/2 茶匙香草精。攪拌至糖完全溶解。 使用超細砂糖有助於更快溶解，避免產生顆粒口感。
- 倒入並刮取： 將基底倒入冷凍碗中，並在凍結過程中用刮刀刮取碗壁。每 30 秒刮取並折疊一次，持續約 3 至 5 分鐘。 刮取是關鍵 — 它能打碎冰晶並創造出綿密細膩的口感。當達到軟質冰淇淋的稠度時停止。
- 立即享用或變硬： 立即享用冰淇淋以獲得柔軟口感，或轉移至小容器中冷凍 30 分鐘以獲得較硬的挖取。 Sweet Spot 碗升溫很快，請立即享用或轉移以避免融化。
產品資訊
- Sweet Spot 冰淇淋機: 我們的 Sweet Spot 冰淇淋機為您帶來即時冰淇淋。不再有岩鹽、不再等待，不再有商店購買。您可以滿足即時渴望，無需前往商店或長時間冷凍循環。
Sweet Spot 冰淇淋機
