用模具製作熱可可炸彈的方法

快速解答

使用矽膠熱可可炸彈模具，製作中空的巧克力球體，然後填入可可粉和棉花糖，創造出在牛奶中融化的有趣點心。

逐步指南

1. 融化並調溫巧克力： 將巧克力切碎，並以隔水加熱或微波爐（每次30秒）輕輕融化。攪拌至光滑且有光澤。為求最佳效果，請將巧克力調溫至88–90°F（31–32°C），以確保外殼光亮且酥脆。 如果巧克力太熱，它會變得太薄並從模具中流出。請讓它稍微冷卻後再倒入。
2. 塗抹模具凹槽： 將少量融化巧克力倒入每個模具凹槽。使用小型糕點刷或湯匙背面均勻塗抹側面，確保沒有薄點。將模具倒轉，讓多餘的巧克力滴出，然後刮乾淨邊緣。 薄層可能會破裂。塗抹兩層，在兩層之間將模具放入冰箱冷藏 5 分鐘，以形成更厚、更堅固的外殼。
3. 冷藏並脫模半球： 將模具放入冰箱冷藏 10–15 分鐘，直到巧克力完全凝固且堅硬。小心地彎曲矽膠模具以鬆開邊緣，然後輕輕取出每個半球。請握住邊緣以避免指紋和融化。 如果半球卡住，請再冷藏 5 分鐘。不要強行取出——它們會破裂。
4. 填充並密封炸彈： 用您喜歡的熱可可粉、迷你棉花糖和其他添加物（如 crushed candy canes）填充一個半球。稍微加熱一個平坦的盤子或煎鍋，然後輕輕地將填充好的半球壓到空的半球上，以融化邊緣。按住 10 秒以密封。 不要過度填充——留一點空間以便炸彈能正確密封。填充過多會阻止兩個半球黏合。
5. 裝飾與儲存： 在縫合處淋上融化巧克力以隱藏它，然後在淋上的巧克力凝固之前添加彩色糖珠、食用亮粉或可可粉粉塵。將完成的炸彈存放在室溫下的密封容器中，最多可保存兩週。 讓它們遠離高溫和陽光。如果炸彈變軟，外殼會破裂並洩漏可可粉。

產品資訊

• 熱可可炸彈模具: 這些矽膠模具讓您能夠創造巧克力球體，添加您最喜歡的熱可可粉，然後倒入溫牛奶，看著您的點心活靈活現。彈性材質使脫模變得容易，降低破壞巧克力外殼的風險，讓您每次都能獲得完美的球體。