Cómo encurtir verduras con Quickler Set
By Chef'n | Clever Tools for Happy Kitchens | Published: 2026-10-25
Category: Guías prácticas
Aprende a usar el Set de Encurtido Quickler + Quickstick para encurtir verduras en casa. Guía paso a paso para una fermentación rápida y sin desorden.
Respuesta rápida
Usa el Quickstick Wedge and Spear Slicer Lid para introducir verduras en un tarro de cristal de boca ancha, añade salmuera y sella con el Quickler Vacuum Lid para encurtir fácilmente en casa.
Por qué el set Quickler simplifica el encurtido
El encurtido tradicional suele implicar cortar verduras, llenar tarros y lidiar con la exposición al aire. El set Quickler + Quickstick Pickling Set agiliza este proceso al permitirte introducir verduras directamente en un tarro y sellarlo con una tapa de vacío, reduciendo el riesgo de deterioro y haciendo el proceso más rápido.
Qué necesitarás
Además del set Quickler, necesitarás verduras frescas (como pepinos, zanahorias o rábanos), salmuera (agua, sal y vinagre o especias) y un tarro de cristal de boca ancha. El set funciona con tarros estándar, por lo que no se requiere equipo especial.
Pasos para encurtir verduras con el set Quickler
- Prepara las verduras: Lava bien las verduras. Recorta los tallos o extremos, pero déjalas enteras o en trozos grandes: el Quickstick las introducirá en el tarro. Evita cortar las verduras demasiado pequeñas; deben permanecer intactas para que la cuña funcione.
- Introduce las verduras en el tarro: Coloca el Quickstick Wedge and Spear Slicer Lid sobre un tarro de boca ancha. Empuja las verduras a través de la tapa, una a la vez, hasta llenar el tarro. Empácalas firmemente pero no demasiado: deja algo de espacio para la salmuera. El exceso de llenado puede impedir que la salmuera circule; deja aproximadamente 1 pulgada de espacio libre.
- Añade la salmuera: Prepara tu salmuera (por ejemplo, 1 cucharada de sal por 2 tazas de agua, más vinagre o especias). Viértela sobre las verduras, cubriéndolas por completo. Usa una cuchara no reactiva para eliminar las burbujas de aire golpeando suavemente el tarro. Las burbujas atrapadas bajo las verduras pueden causar fermentación desigual; golpea el tarro para liberarlas.
- Sella con el Quickler Vacuum Lid: Gira el Quickler Vacuum Lid hasta que quede ajustado. Presiona el botón central para crear un sello de vacío: oirás un clic. Esto elimina el exceso de aire y crea un ambiente anaeróbico para la fermentación. Si el botón no permanece hacia abajo, verifica el sello de la tapa; un sello flojo no creará un vacío adecuado.
- Fermenta y almacena: Coloca el tarro en un lugar fresco y oscuro (65-75°F). Revisa diariamente si hay signos de fermentación (burbujas, salmuera turbia). Después de 3-7 días, prueba. Una vez listo, refrigera para ralentizar la fermentación. No lo dejes a temperatura ambiente más de 7 días; la sobre-fermentación puede hacer que los encurtidos se vuelvan blandos.
Datos del producto
- Set Quickler + Quickstick Pickling Set: El Quickstick Wedge and Spear Slicer Lid introduce verduras directamente en un tarro de boca ancha. Esto elimina la necesidad de precortar y reduce el desorden, ahorrando tiempo de preparación.
Set Quickler + Quickstick Pickling Set - Set Quickler + Quickstick Pickling Set: El Quickler Vacuum Lid sella el tarro después de añadir la salmuera, usando presión de vacío para crear un ambiente anaeróbico. Esto ayuda a prevenir moho y deterioro, haciendo la fermentación más fiable para principiantes.
