Kräuterzupfer richtig anwenden in 5 Minuten
By Chef'n | Clever Tools for Happy Kitchens | Published: 2026-10-31
Category: Anleitungen
Erfahren Sie, wie Sie mit einem Kräuter-Abstreifer schnell Blätter von holzigen Stielen wie Rosmarin und Thymian entfernen. Dieser Leitfaden behandelt die Schritte, häufige Fehler und warum der ZipStrip Herb Stripper die Zubereitung beschleunigt.
Kurze Antwort
Verwenden Sie einen Kräuterentstieler, um Blätter mit einer gleichmäßigen Bewegung von holzigen Stielen zu ziehen. Der ZipStrip Herb Stripper macht dies dank verschiedener Lochgrößen und einer integrierten Messschale einfach.
Warum einen Kräuterentstieler statt der Finger verwenden?
Das manuelle Entstielen von Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Oregano ist langsam und hinterlässt zerrissene Blätter oder Stielreste im Gericht. Ein Kräuterentstieler zieht die Blätter sauber durch ein Loch, während der Stiel zurückbleibt. Der ZipStrip fängt lose Blätter sogar in seiner Schale auf, die gleichzeitig als Messbecher für eine schnellere Zubereitung dient.
Welche Kräuter eignen sich am besten?
Holzstielige Kräuter mit kleinen bis mittelgroßen Blättern sind ideal: Rosmarin, Thymian, Oregano, Majoran und Estragon. Weichblättrige Kräuter wie Basilikum oder Minze werden leicht gequetscht und sollten besser von Hand geschnitten werden. Der ZipStrip hat mehrere Lochgrößen, sodass Sie das Loch an die Stieldicke anpassen können.
So entstielen Sie Kräuter in 5 Minuten
- Wählen Sie das richtige Loch: Halten Sie den Kräuterstiel nahe der Basis und wählen Sie ein Loch, das etwas größer als die Stielbreite ist. Für dicke Rosmarinstiele verwenden Sie das größte Loch; für dünne Thymianstiele das kleinste. Ein zu kleines Loch zerdrückt den Stiel; ein zu großes Loch entstielt nicht sauber.
- Stiel einführen und ziehen: Schieben Sie das obere Ende des Stiels von unten durch das gewählte Loch. Halten Sie den Entstieler ruhig und ziehen Sie den Stiel gerade durch. Die Blätter sollten sauber in die Schale fallen. Ziehen Sie in einer gleichmäßigen Bewegung – ruckartiges Ziehen kann Blätter zerreißen oder den Stiel brechen.
- Wiederholen Sie den Vorgang für die restlichen Stiele: Fahren Sie mit jedem Stiel fort und schütteln Sie die Schale gelegentlich, um die Blätter zu setzen. Die Schale dient auch als Messbecher. Überprüfen Sie daher die Fülllinie, wenn Ihr Rezept eine bestimmte Menge erfordert. Wenn Blätter kleben bleiben, ist der Stiel möglicherweise zu dick für dieses Loch – versuchen Sie die nächstgrößere Größe.
- Spülen und aufbewahren: Leeren Sie die Schale, spülen Sie die Blätter ab und tupfen Sie sie trocken. Waschen Sie den ZipStrip von Hand mit warmem Seifenwasser. Bewahren Sie ihn in einer Schublade auf oder hängen Sie ihn an einen Haken für die nächste Verwendung. Nicht in die Spülmaschine geben – die kleinen Löcher können Speisereste einschließen und das Kunststoff kann sich verziehen.
Produkt im Fokus
- ZipStrip Herb Stripper: Entstielen und sammeln Sie holzige, gestielte Kräuter mühelos mit dem praktischen kleinen ZipStrip™ Herb Stripper. Unterschiedliche Lochgrößen entstielen alle Arten von gestielten Kräutern. Eine Schale, die lose Kräuter auffängt, misst sie auch für frischeres, schnelleres Kochen. Sie müssen nicht nach einem separaten Messbecher suchen – die integrierte Schale sammelt und misst Blätter in einem Schritt.
ZipStrip Herb Stripper
