Utiliser le vide-pomme Hullster pour des tomates parfaites
By Chef'n | Clever Tools for Happy Kitchens | Published: 2026-10-30
Category: Guides pratiques
Apprenez à utiliser le vide-tomate Chef'n Hullster pour retirer rapidement et proprement le cœur des tomates, que ce soit pour la mise en conserve, la farce ou la préparation fraîche.
Réponse rapide
Appuyez sur le bouton pour déployer les lames dentelées, insérez autour du cœur, relâchez le bouton, tournez et retirez le cœur proprement.
Pourquoi le Hullster fonctionne différemment
Contrairement à un couteau ou une cuillère, les lames dentelées à ressort du Hullster saisissent le cœur par les côtés plutôt que de couper la chair. Cela réduit les meurtrissures et laisse une cavité nette, idéale pour les tomates farcies ou des tranches uniformes pour la mise en conserve.
L'outil est spécialement conçu pour les tomates, il peut donc ne pas fonctionner aussi bien sur des fruits plus fermes comme les pommes ou les poires. Utilisez-le sur des tomates mûres ou semi-mûres pour de meilleurs résultats.
Choisir la bonne tomate
Le Hullster fonctionne mieux sur les tomates de taille moyenne à grande (Roma, beefsteak ou variétés anciennes). Les petites tomates cerises ou raisins peuvent ne pas avoir assez de surface pour que les lames saisissent correctement le cœur.
Si la tomate est trop mûre et très molle, le cœur peut se briser lors du retrait. Dans ce cas, utilisez un couteau d'office et réservez le Hullster pour des spécimens plus fermes.
Étape par étape : Comment évider une tomate avec le Hullster
- 1. Positionnez le Hullster sur l'extrémité de la tige : Tenez la tomate fermement sur une planche à découper. Placez l'embout du Hullster directement au centre de la cicatrice de la tige. Les lames dentelées doivent être complètement rétractées avant de commencer. Erreur courante : placer l'outil décentré. Le cœur se trouve directement sous la cicatrice de la tige, alors alignez soigneusement.
- 2. Appuyez sur le bouton pour déployer les lames : Appuyez sur le bouton situé sur le dessus du Hullster pour déployer les lames dentelées en acier inoxydable vers l'extérieur. Maintenez le bouton enfoncé pendant que vous insérez les lames autour du cœur. Point de contrôle : si les lames ne se déploient pas complètement, le mécanisme peut être obstrué par des débris. Rincez l'outil et réessayez.
- 3. Insérez et relâchez le bouton : Enfoncez les lames déployées dans la tomate autour du cœur—environ 1/2 à 3/4 pouce de profondeur selon la taille de la tomate. Relâchez le bouton pour que les lames se rétractent et saisissent le cœur. Erreur courante : relâcher le bouton trop tôt ou trop tard. Attendez que les lames soient complètement autour du cœur avant de lâcher.
- 4. Tournez et retirez le cœur : Donnez un quart de tour au Hullster (90°) pour détacher le cœur de la chair environnante, puis soulevez-le verticalement. Le cœur devrait sortir proprement avec un minimum de chair de tomate attachée. Point de contrôle : si le cœur se déchire, la tomate est peut-être trop molle. Passez à un couteau pour cette tomate et utilisez le Hullster sur des tomates plus fermes.
À propos de cet outil
- Hullster Tomato Corer: Le Hullster Tomato Corer reprend le design emblématique du StemGem, avec un mécanisme à bouton-poussoir qui déploie des lames dentelées en acier inoxydable autour du cœur. Ce design permet de retirer le cœur en un seul mouvement propre sans creuser la chair, ce qui fait gagner du temps et garde la tomate intacte.
Hullster Tomato Corer
